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Smoothie vert d’automne

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Smoothie vert d’automne

Si vous avez rencontré un naturopathe, il vous a peut être conseillé des smoothies verts. A la différence des smoothies classiques du commerce, souvent composés d’ingrédients bien trop variés pour notre organisme et surtout de lait ou de yaourt, le smoothie vert contient un mélange de fruits et/ou de légumes ainsi qu’une belle proportion de feuilles vertes (épinards, salades, orties, fanes de légumes, …) et surtout, ne contient aucun produit laitier.

C’est un excellent moyen de consommer ou d’augmenter sa ration quotidienne de légumes-feuilles crus sous une forme qui plait aux grands comme aux petits (très utile pour les enfants “allergiques” aux légumes.

Grâce à son apport en chlorophylle, il oxygène les organes et limite les maladies et les infections.

Ma p’tite recette :

  • 4 pèches bio
  • 1 grosse poignée de feuilles d’épinards
  • Les fanes d’une betterave
  • De l’eau selon la consistance désirée

A consommer frais uniquement !!!

Pour réussir mes smoothies et être sûre de bien garder tous les nutriments, j’utilise le blender Vitamix.

Une étude a montré que le Vitamix broie les aliments si finement qu’il affine leur structure moléculaire libérant ainsi un maximum de vitamines, de nutriments ainsi que les antioxydants et les rend ainsi plus facilement assimilables par l’organisme.
C’est l’équipement électroménager  indispensable du végétalien crudivore !

Cet appareil est assez cher mais c’est investissement durable.
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Emmanuelle MENDIL
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